冷链运输之冷藏车的保养及清洁要求
冷藏车出车前应确认车厢的卫生条件能满足承运食品要求。
运输业务结束后，冷藏车厢体内应进行清洗。定期或必需时，应进行消毒。清洁后厢体内应无杂物、无油污、无异味。
冷藏车每次运输后，应检查车辆和与温控有关的各种机械设备、装置、设施及电子记录装置等，确认其处于良好技术状态。
应根据运输制冷机组生产厂商的维修保养要求，定期对制冷机组进行保养。
应定期检查厢体的密封性，检查密封车门的橡胶密封条、门栓、铰链处等，保证车门与门框密封性。
冷链物流（cold chain logistics）是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。
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